Fueron los fenicios grandes navegantes quienes extendieron las técnicas de capturas de atún rojo más eficaces por el Mediterráneo. Llegaron hace más de 3000 años al Estrecho de Gibraltar y con ellos las almadrabas iniciaron su andadura en el extremo occidental del Mediterráneo, tales como Sicilia, Cerdeña y en sus modalidades diversas en todos los enclaves de la costa mediterránea por los que hacen sus movimientos migratorios los atunes en busca de sus áreas de reproducción.
El atún rojo fue desde entonces sustento y motor de las economías de los pueblos del litoral mediterráneo.
El atún rojo “Thunnus Thynnus”, además de ser una exquisitez para los paladares más exigentes, es un animal admirable que recorre miles de millas en su migración anual entre Atlántico Norte y el Mediterráneo a velocidades de crucero que alcanzan los 75 km/h en recorridos cortos, llega hasta los 100 km/h siendo el pez más veloz que surca las aguas. Se han pescado ejemplares adultos de hasta 800 kilos y pueden llegar a medir hasta 3 metros de longitud. Leer más →
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